菜谱大全

做法

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  1.百香果洗干净切开

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  2.取35g果肉放料理机里搅打一下

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  3.分离蛋黄和蛋白

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  4.蛋黄里加入20g糖

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  5.混匀

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  6.加入油

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  7.混匀

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  8.再加入百香果和蜂蜜

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  9.混匀

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  10.加入面粉

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  11.过筛

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  12.混匀放一旁备用

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  13.蛋白加几滴柠檬汁或白醋

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  14.打至粗泡

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  15.加三分之一糖

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  16.打至有纹路

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  17.加第二次糖

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  18.打至蛋白细腻纹路不会立刻消失

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  19.加入剩下的糖

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  20.打至打蛋器有弯钩就可以了

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  21.取三分之一的蛋白到蛋黄糊里

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  22.混匀

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  23.再加三分之一蛋白到蛋黄糊中

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  24.拌匀

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  25.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里

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  26.拌匀

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  27.倒入模具，轻震几下

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  28.烤箱上下火160℃50分钟

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  29.出炉倒扣晾凉

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  30.脱模切块

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